Cuisine avec un grand chef 5j - Paris 11è

Atelier Cuisine avec un grand chef 5j - Paris 11è
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Stage de cuisine et découverte culinaire pour enfants pendant les vacances de la Toussaint.

 

Le stage Louise Rosier Kids est une expérience culinaire unique durant laquelle les enfants cuisinent avec des chefs et experts dans de nombreux restaurants à Paris !

 

Les enfants, de 7 à 14 ans, sont accompagnés par une équipe d’animateurs pour se rendre dans divers lieux. Chaque journée varie et peut inclure des visites au sein de restaurants, jardins, fermes et marchés.

 

Au menu

·       Rencontre avec des chefs dans leurs restaurants pour des ateliers de cuisine sur divers thématiques : cuisine française, vietnamienne, italienne, végétalienne, japonaise, pâtisserie, etc. (Voir ci-dessous pour le programme avec nos partenaires).

·       Découverte de potagers et de fermes urbaines comme à la Recyclerie.

·       Jeux sur l’alimentation dans des magasins et épiceries comme chez Terroirs d’Avenir.

 

Voici le programme de la 1ere semaine de stage du lundi 23 au vendredi 27 Octobre 2017 de 9h à 17h. Le point de départ et d’arrivée est donné au métro Jacques Bonsergent à 9h et 17h.

Prix du stage 5 jours 340 euros

 

Lundi 23 Octobre: Pour démarrer la semaine, les enfants commenceront par un atelier sur le thème du Zéro déchet au sein de la Maison du Zéro déchet. Au menu : Tartelette de fanes de carottes-fromage et légumes rôtis d’automne. Puis rendez-vous au restaurant asiatique Soma avec le chef Isa pour un atelier tataki et gâteau au chocolat revisité.

Mardi 24 octobre : Rendez-vous chez Nanashi avec la chef Kozué pour un atelier maki et shiratama. L’après-midi nous irons dans la boulangerie Chez Monsieur Fernand pour une découverte de la boulangerie et un atelier sur le thème du pain.

Mercredi 25 octobre : Jeu au sein des 4 boutiques de l’épicerie-boucherie-boulangerie-poissonnerie Terroirs d’Avenir : découverte des fruits et légumes de saison, jeu sur les poissons, etc. Nos petits gourmets réaliseront ensuite des wraps avec l’équipe de Louise Rosier Kids. L’après-midi, direction la pâtisserie Liberté pour un atelier sur le thème des choux et de la confiture.

Jeudi 26 octobre : Rencontre avec des étudiants en nutrition pour réaliser un crumble salé ainsi que des sucettes de pomme au chocolat. Puis direction le restaurant Dessance pour un atelier sur le thème des fruits et légumes de saison.

Vendredi 27 octobre : Découverte de la ferme urbaine de La Recyclerie. Puis atelier avec l’équipe de Louise Rosier Kids pour réaliser un taboulé maison et des chaussons farcis. Enfin on terminera la semaine par un atelier de cuisine italienne sur le thème des tagliatelles avec Elena du restaurant Piccoli Cugini

 

Voici le programme de la 2ème semaine de stage du lundi 30 Octobre au vendredi 3 Novembre  2017 de 9h à 17h. (sauf le mercredi 1er novembre) Le point de départ et d’arrivée est donné au métro Jacques Bonsergent à 9h et 17h.

Prix du stage 4 jours 290 euros

 

Lundi 30 octobre : Pour démarrer la semaine, les enfants commenceront par un atelier avec le sous-chef Hans du restaurant Matière A. Au menu : Cannellonis de volaille en feuille de brique, pomme de terre et petits légumes. Puis rendez-vous au restaurant asiatique Chez Ann avec la chef Annie pour un atelier sur le thème des vapeurs asiatiques.

Mardi 31 octobre : Rencontre avec des étudiants en nutrition pour réaliser un crumble salé ainsi que qu’un dessert d’Halloween. L’après-midi nous irons au restaurant Casimir pour rencontrer le chef Thierry Breton et réaliser notre propre pain, ainsi que de la tapenade et un caviar d’aubergine.

Mercredi 1er novembre : Férié.

Jeudi 2 novembre: Jeu au sein des 4 boutiques de l’épicerie-boucherie-boulangerie-poissonnerie Terroirs d’Avenir : découverte des fruits et légumes de saison, jeu sur les poissons, et dégustation à la boulangerie. Nos petits gourmets réaliseront ensuite des wraps avec l’équipe de Louise Rosier Kids. Puis direction le restaurant Les Résistants pour réaliser des ravioles.

Vendredi 3 novembre: Découverte de la ferme urbaine de La Recyclerie. Puis atelier avec la chef Morgane du restaurant Sol Semilla afin de créer notre menu à base de fruits et légumes. Enfin on terminera la semaine par un atelier de cuisine Zéro Déchets avec Victoria du restaurant et épicerie OPOA.

Note : Le planning peut changer selon la disponibilité des chefs professionnels qui peuvent avoir des urgences de dernière minute.

 

Nous prenons des photos pendant les ateliers, que nous postons sur notre page Facebook et Instagram pendant et après le stage. Si vous souhaitez que votre enfant apparaisse sur les photos, il vous suffit d’accepter que nous le prenions en photo lors de votre inscription en ligne. Les photos sont uniquement utilisées sur nos réseaux sociaux et notre site internet.

 

Où et Quand

 

Où: Chaque matin nous avons rendez-vous devant le kiosque à journaux du métro Jacques Bonsergent. Le soir nous ramenons les enfants à ce même endroit. Le stage aura lieu dans le 10ème arrondissement de Paris, aux environs du métro Jacques Bonsergent. (ligne 5 - à une station du métro République - ligne 3, 5, 8, 9 et 11)

 

Transports : Si nous rendons visite à des partenaires en dehors de cette zone, les enfants sont alors raccompagnés dans le quartier. (Les adresses, les horaires précis, et nombre de tickets de bus nécessaires seront communiqués une semaine avant le stage.) Lors de déplacements, nous prenons rarement le métro et privilégions la marche et le bus. En fonction des stages, il peut nous arriver de marcher jusqu’à 4 fois dans une journée durant 20 minutes à chaque fois.

 

A SAVOIR amener par enfant : un tablier, un tupperware, quelques tickets de bus, une petite bouteille d’eau, un cahier, un crayon et un élastique pour les cheveux longs.



  • Durée : 5j
  • Âge : 7 à 14 ans
  • Lieu : Paris 10e / République
340,00 €

Infos pratiques

Infos pratiques :

 

Contact : 06 10 24 40 82

Adresse: RDV au kiosque à journaux du métro Bonsergent

Métro : Ligne 5 Jacques Bonsergent ou ligne 3,5,8,9, 11 république

Durée de l’atelier : 5 jours du  lundi 23 au vendredi 27 Octobre 2017 de 9h à17h ou 4 jours lundi 30, mardi 31 octobre, jeudi 2 et vendredi 3 Novembre 2017 de 9h à 17h
Prix de l’atelier : 340 euros pour 5 jours par enfant incluant le déjeuner ou 290 euros pour 4 jours
Nombre d’enfants max : 12 enfants maximum
Age : de 7 à 14 ans 

Réserver

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Novembre 2017
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Octobre 2017

  • Stage de 5 jours

    • lundi 23 octobre 2017 : 9h à 17h
    • mardi 24 octobre 2017 : 9h à 17h
    • mercredi 25 octobre 2017 : 9h à 17h
    • jeudi 26 octobre 2017 : 9h à 17h
    • vendredi 27 octobre 2017 : 9h à 17h
     
    340,00 €
    Plus aucune place disponible
  • Stage de 4 jours

    • lundi 30 octobre 2017 : 9h à 17h
    • mardi 31 octobre 2017 : 9h à 17h
    • jeudi 2 novembre 2017 : 9h à 17h
    • vendredi 3 novembre 2017 : 9h à 17h
     
    290,00 €

Demande de réservation

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A partir de 10 personnes, nous organisons votre évènement personnalisé en collaboration avec l’atelier.

Nous vous invitons à préciser votre demande en complétant le formulaire ci-dessous. Nous vous recontacterons dans les meilleurs délais pour vous communiquer une proposition personnalisée.




(Jeudi 31 juillet, 24/12/2014)

(Hannah 2ans, Louis 4ans)

(Jean Lafont)

* obligatoire

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(Hannah 2ans, Louis 4ans)

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