Cuisine avec un grand chef - Paris 10è

Atelier Cuisine avec un grand chef - Paris 10è
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Stage de cuisine et éducation culinaire pour enfants pendant les vacances de Février.


Le stage Louise Rosier Kids est une expérience culinaire unique durant laquelle les enfants cuisinent avec des chefs et experts dans de nombreux restaurants à Paris !

Les enfants, de 7 à 14 ans, sont accompagnés par une équipe d’animateurs pour se rendre dans divers lieux. Chaque journée varie et peut inclure des visites au sein de restaurants, jardins, fermes et marchés.

Au menu
Rencontre avec des chefs dans leurs restaurants pour des ateliers de cuisine sur divers thématiques : cuisine française, vietnamienne, italienne, végétalienne, japonaise, pâtisserie, etc. (Voir ci-dessous pour un exemple de programme et de partenaires).
Découverte de potagers et de fermes urbaines, chez un partenaire tel que la Recyclerie.
Jeux sur l’alimentation dans des magasins et épiceries, chez un partenaire tel que Terroirs d’Avenir.


Exemple de programme
Le programme change lors de chaque stage. Nous avons toujours de nouveaux partenaire chaque semaine, ainsi que des partenaires plus réguliers. Si un enfant a déjà participé à un précédent stage, les menus seront alors changés afin qu’il ne réalise pas les mêmes recettes.

 

Lundi : Pour démarrer la semaine, les enfants commenceront par un atelier avec le sous-chef Hans du restaurant Matière A. Au menu : Cannellonis de volaille en feuille de brique, pomme de terre et petits légumes. Puis rendez-vous au restaurant asiatique Chez Ann avec la chef Annie pour un atelier sur le thème des vapeurs asiatiques.

Mardi : Rencontre avec des étudiants en nutrition pour réaliser un crumble salé ainsi que des jus de fruits frais. L’après-midi nous irons au restaurant Casimir pour rencontrer le chef Thierry Breton et réaliser notre propre pain, ainsi que de la tapenade et un caviar d’aubergine.

Mercredi : Les enfants commenceront par un atelier sur le thème du Zéro déchet au sein de la Maison du Zéro déchet. Au menu : Tartelette de fanes de carottes-fromage et légumes rôtis d’automne. Puis rendez-vous au restaurant asiatique Soma avec le chef Isa pour un atelier tataki et gâteau au chocolat revisité.

Jeudi : Jeu au sein des 4 boutiques de l’épicerie-boucherie-boulangerie-poissonnerie Terroirs d’Avenir : découverte des fruits et légumes de saison, jeu sur les poissons, et dégustation à la boulangerie. Nos petits gourmets réaliseront ensuite des wraps avec l’équipe de Louise Rosier Kids. Puis direction le restaurant Les Résistants pour réaliser des ravioles.

Vendredi : Découverte de la ferme urbaine de La Recyclerie. Puis atelier avec la chef Morgane du restaurant Sol Semilla afin de créer notre menu à base de fruits et légumes ’moches’. Enfin on terminera la semaine par un atelier de cuisine avec Victoria du restaurant et épicerie OPOA.

 

Où et Quand
Où: Chaque matin rendez-vous devant le kiosque à journaux du métro Jacques Bonsergent. Le soir nous ramenons les enfants à ce même endroit. Le stage aura lieu dans le 10ème arrondissement de Paris, aux environs du métro Jacques Bonsergent. (ligne 5 - à une station du métro République - ligne 3, 5, 8, 9 et 11)

Transports : Si nous rendons visite à des partenaires en dehors de cette zone, les enfants sont alors raccompagnés dans le quartier. (Les adresses, les horaires précis, et nombre de tickets de bus nécessaires seront communiqués une semaine avant le stage.) Lors de déplacements, nous prenons rarement le métro et privilégions la marche et le bus. En fonction des stages, il peut nous arriver de marcher jusqu’à 4 fois dans une journée durant 20 minutes à chaque fois.

Photos : Nous prenons des photos pendant les ateliers, que nous postons sur notre page Facebook et Instagram pendant et après le stage. Si vous souhaitez que votre enfant apparaisse sur les photos, il vous suffit d’accepter que nous le prenions en photo lors de votre inscription en ligne. Les photos sont uniquement utilisées sur nos réseaux sociaux et notre site internet.

 

Programme des vacances d’hiver 2018:

 

Du lundi 19 février au vendredi 23 février de 9h à 17h

 

Du lundi 26 février au vendredi 2 mars de 9h à 17h

 

Tarifs : 340€ par enfant, incluant tous les ingrédients et le déjeuner, si les enfants le souhaitent.

A amener par enfant : un tablier, un tupperware, quelques tickets de bus, une petite bouteille d’eau, un cahier, un crayon et un élastique pour les cheveux longs.

 



  • Durée : 5j
  • Âge : 7 à 14 ans
  • Lieu : Paris 10e / République
340,00 €

Infos pratiques

Infos pratiques :

 

Contact : 06 10 24 40 82

Adresse: RDV au kiosque à journaux du métro Bonsergent

Métro : Ligne 5 Jacques Bonsergent ou ligne 3,5,8,9, 11 république

Durée de l’atelier : 5 jours du lundi 19 février au vendredi 23 février de 9h à 17h et du lundi 26 février au vendredi 2 mars de 9h à 17h
Prix de l’atelier : 340 euros pour 5 jours par enfant incluant le déjeuner
Nombre d’enfants max : 13 enfants maximum
Age : de 7 à 14 ans 

Réserver

Février 2018
LunMarMerJeuVenSamDim
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
Mars 2018
LunMarMerJeuVenSamDim
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
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Février 2018

  • Cuisine avec un grand chef - Paris 11è

    • lundi 19 février 2018 : 9h à 17h
    • mardi 20 février 2018 : 9h à 17h
    • mercredi 21 février 2018 : 9h à 17h
    • jeudi 22 février 2018 : 9h à 17h
    • vendredi 23 février 2018 : 9h à 17h
     
    340,00 €
  • Cuisine avec un grand chef - Paris 11è

    • lundi 26 février 2018 : 9h à 17h
    • mardi 27 février 2018 : 9h à 17h
    • mercredi 28 février 2018 : 9h à 17h
    • jeudi 1 mars 2018 : 9h à 17h
    • vendredi 2 mars 2018 : 9h à 17h
     
    340,00 €

Demande de réservation

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A partir de 10 personnes, nous organisons votre évènement personnalisé en collaboration avec l’atelier.

Nous vous invitons à préciser votre demande en complétant le formulaire ci-dessous. Nous vous recontacterons dans les meilleurs délais pour vous communiquer une proposition personnalisée.




(Jeudi 31 juillet, 24/12/2014)

(Hannah 2ans, Louis 4ans)

(Jean Lafont)

* obligatoire

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Précisez le prénom de l’enfant à qui vous souhaitez offrir l’atelier ainsi que ses coordonnées, et votre carte cadeau sera expédiée sous 2 jours ouvrés.




(Hannah 2ans, Louis 4ans)

(Jean Lafont)

* obligatoire

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